Terminalf page d'accueil Les mémoires de terminologie Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie Page d'accueil du mémoire Termes traités dans ce mémoire

La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme sauce tomate Définition : Sauce à base de purée de tomates, d'aromates et de fond blanc, cuite au four et passée au chinois. (Vidal C., Isserty J., La cuisine classique au C.A.P., ed. Foucher, 1976.) Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f. Domaine : culinaire Sous-domaine : sauces Contexte : "Mettez au centre les lasagnes bien égouttées et assaisonnez de beurre et de sauce tomate". (La cuisine des familles, Hors série, modes de Paris, 1979) Phraséologie : servir avec la sauce tomate, couvrir avec la sauce tomate Relations :     Isonyme : sauce espagnole, sauce Périgueux Équivalent anglais : tomato's sauce Retour à la page précédente.